米粉を使ってヘルシーに仕上げた焼きドーナツ
しっとりもっちりの食感が魅力です

お店に足を運んでくださった方に「ありがとう」
贈る人へ感謝を込めて「ありがとう」
食べていただいて「ありがとう」
「ありがとう」が広がっていきますように
感謝の輪と名付けました
大切な人に、お世話になっている人に
伝えたい「ありがとう」をカタチにしました

バターを練り込んだパイ生地に、砂糖とアーモンドをまぶして香ばしく焼き上げたリーフパイです

長岡の市章である不死鳥(フェニックス)は、災禍のたびに力強く蘇った長岡市の象徴となっています
長岡花火を代表するフェニックスは多くの人に感動を与えてきました
そんな長岡市でお菓子作りをするシェフが、フェニックスのように末永く健康で笑顔でいられるようなお菓子作
りをしたいという願いを込めて作りました